Primi Piatti

Ingredienti

Per gli scialatielli: 300 g di semola di grano duro rimacinata 100 g di farina 00 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 40 g di pecorino grattugiato 1 uovo 120 gr di latte Sale. Per il condimento: 500 g di vongole telline (in mancanza, vongole veraci) 500 g di canestrelli 500 g di cozze 12 gamberoni 15 pomodorini del Vesuvio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 200 g di olio d'oliva extra vergine Aglio Prezzemolo Pepe nero Sale.